骨や歯を丈夫に「水菜とえのきのごまあえ」

水菜やごま、わかめに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、水菜やえのき、わかめに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、水菜やパプリカに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れを予防すると言われています。箸休めにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、えのきとパプリカをゆで、水菜を加えてさっとゆで、全て一緒に引き上げて流水に取り、水気を切る。
②ボウルにAを合わせ、①と水気を切ったわかめをさっくりとあえる。

【ワンポイント】
水菜のシャキシャキ感が残るくらいにゆでてください。わかめは水で戻し、より歯ごたえのある食感にしました。