夏バテ予防に「豚肉のガーリックソースサラダ」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して夏バテを予防し、長ねぎやにんにくに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めると言われています。にんにくやしょうがの風味が食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、長ねぎ、しょうが、豚肉を入れてゆでる。
②きゅうりは塩で板ずりし、さっと水洗いして水気を切り、ピーラーで薄くむく。
③器に①の豚肉、②、トマトを盛りつけ、合わせたAをたっぷりとかける。

【ワンポイント】
豚肉はあたたかいうちに、野菜は冷たくして召し上がってください。