風邪予防に「油淋鶏（ユーリンチー）」

鶏肉の豊富なビタミンAが目・肌・髪を健康に保ち、骨の発育を援助。さらにしょうが、にんにく、長ねぎのサポートで免疫力を高め、風邪を予防。甘酸っぱい薬味ソースが食欲をそそる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉はAで下味をつけておく。片栗粉をまぶし、余分な粉はおとす。
②油を高温に熱し、鶏の皮目を下に入れ、表皮が固まったら、火を弱めゆっくり揚げる。最後に油の温度を上げカラリと揚げる。
③Bを合わせ、かけ汁を作っておく。
④②を食べやすく切り分け、Bをかける。