健康なお肌に「鶏肉と野菜のピカタ」

鶏肉やブロッコリー、卵、粉チーズに含まれるビタミンAや、じゃがいもに含まれるビタミンCが肌の健康を守り、じゃがいもに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にじゃがいもと水を入れて熱し、じゃがいもをゆで、ゆで上がりにブロッコリーを加えてゆでる。
②鶏肉は8等分に切り、塩、こしょうをふる。
③ボウルにAを合わせ、①と②をくぐらせる。
④フライパンにサラダ油を入れて③を並べ、弱火で全体を10分くらい焼く。

【ワンポイント】
じゃがいもとブロッコリーは固めにゆでましょう。鶏肉は皮目を下にして焼いてください。