Add to favoritesさばに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、ピーマンに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れを予防すると言われています。トマトの酸味が食欲をそそる一品です。
【材料（2人分）】
| オリーブオイル | 大1 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| ベーコン（角切り） | 2枚（40g） |
| 生しいたけ（軸を取り角切り） | 2個（30g） |
| さばの水煮（缶詰）（食べやすい大きさにほぐす） | 1缶（190g） |
| トマトソース | 大4 |
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたらピーマン、ベーコン、しいたけを順に加えて炒める。
②①にさばを汁ごと加えて炒め、トマトソースを加えて炒め煮にする。
【ワンポイント】
さばは汁ごと使って旨味をたっぷりと加えましょう。
