スタミナアップに「牛肉と長いもの甘辛煮」

牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、鉄分が貧血を予防し、長いもに含まれるムチンが胃粘膜を保護してたんぱく質の消化を促し、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。牛肉と長いもの相性が良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①牛肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。
②フライパンにごま油を熱し、①と長ねぎを炒める。
③②にBと長いもを加えて汁気を飛ばすように煮て、長ねぎの青い部分を加えてさっと煮る。

【ワンポイント】
長ねぎの青い部分も捨てずに使いましょう。