Add to favorites豆乳に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、イソフラボンが骨粗鬆症や更年期の不快な症状を緩和すると言われています。豆乳を使ったヘルシーなおかゆです。
【材料（2人分）】
| 水 | 200ml |
| 干ししいたけ（水で戻し細切り） | 1個（5g） |
| ご飯（さっと洗う） | 1膳（150g） |
| 豆乳 | 200ml |
| 塩 | 一つまみ |
| みつ葉（ざく切り） | 4本 |
【作り方】
①鍋に水200mlを熱してしいたけを煮る。
②①にご飯を加えて煮て、豆乳を加えて一煮立ちさせ、塩で味をととのえ、みつ葉を加えてさっと火を通す。
【ワンポイント】
干ししいたけの旨味をご飯に移しました。
