冷え性改善に「ささみのチーズ焼き」

鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くして冷え性を改善し、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、マッシュルームに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。レンジで作れるお手軽な一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ささみは筋を取り、真ん中に切り目を入れて開き、軽く塩、こしょうをふる。
②とろけるチーズを4つに折りたたみ、①の切り目にはさんで耐熱皿にのせ、まわりにマッシュルームを並べて白ワインをふり、バターをのせる。
③②にラップをかぶせてレンジ強で4分くらい加熱し、そのまま少し冷ましてからパセリをふる。

【ワンポイント】
ラップはふんわりとかぶせてください。