お腹すっきり「春ごぼうのごまサラダ」

ごぼうやにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、にんじんやきゅうりに含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、ごまに含まれるゴマリグナンが老化を予防すると言われています。ごまの風味が食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ごぼうは皮をこそげて大きめのささがきにし、酢水（分量外）に浸ける。
②鍋に湯を沸かして酢を入れ、①とにんじんを固めにゆでる。
③ボウルにAを合わせ、②ときゅうりをあえる。

【ワンポイント】
お好みで、白すりごまでもOKです。