血液サラサラに「さばの照り焼き 野菜添え」

さばに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、水菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、鉄分や葉酸が貧血を予防すると言われています。お弁当のおかずにもなる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①塩さばは4等分に切り、小麦粉をつける。
②フライパンにサラダ油を熱して①を焼き、Aをまわし入れて汁をからめるように焼く。
③②の汁気が少なくなったら引き上げて器に盛りつけ、にんじんと水菜を添える。

【ワンポイント】
塩さばは切り身になっているので使いやすいですよ。