肝臓を丈夫に「いかときゅうりと大豆の酢のもの」

いかに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、亜鉛が味覚障害を予防し、大豆に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、イソフラボンが女性の不快な症状を緩和すると言われています。あっさり風味のヘルシーな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①冷凍いかは解凍して1cm角に切り、酒をふっておく。
②鍋に湯を沸かして①をさっとゆで、冷ます。
③きゅうりは塩で板ずりし、さっと水洗いして1cm角に切る。
④パプリカはさっと水洗いし、1cm角に切る。
⑤ボウルにAを合わせ、②、③、④、大豆をあえる。

【ワンポイント】
具材の大きさを合わせて切りそろえると、きれいな仕上がりになりますよ。