美しいお肌に「そら豆と手羽中のウスターソース炒め」

鶏手羽中に含まれるコラーゲンが細胞と細胞をつないで皮膚組織に栄養を補給し、ナイアシンが血行を良くして冷え性を予防し、そら豆に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、鉄分が貧血を予防すると言われています。お弁当のおかずにもなる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、そら豆をゆでて引き上げ、薄皮をむく。
②手羽中に塩、黒こしょうをふっておく。
③フライパンにサラダ油を弱火で熱し、②をゆっくりと焼き、焼き色がついたらAをまわし入れ、①を加えてさっと汁にからめ、一緒に引き上げて器に盛りつける。

【ワンポイント】
黒こしょうで味にパンチを出しました。