Remove from favoritesうなぎに含まれるビタミンB1が疲労を回復して夏バテを予防し、ムチンが胃粘膜を保護し、きゅうりに含まれるカリウムやイソクエルシトリンが利尿を促してむくみを予防すると言われています。夏バテ気味の方におすすめの一品です。
【材料（2人分）】
| きゅうり | 1本（100g） |
| 塩 | 少々 |
| (A) | |
| ・酢 | 大1 |
| ・しょうゆ、砂糖、塩 | 各小1 |
| うなぎの蒲焼き（1.5cm角に切る） | 1/2枚（50g） |
| 青じそ（千切り） | 6枚 |
| みょうが（細切り） | 2個（20g） |
【作り方】
①きゅうりは塩で板ずりし、さっと洗って小口切りにする。
②ボウルにAを合わせ、①、うなぎ、青じそ、みょうがを加えてあえる。
【ワンポイント】
Aは、うなぎの添付のたれと酢を合わせてもおいしいですよ。
