高血圧予防に「トマトうどん」

トマトに含まれるカリウムが体に余分なナトリウムを排泄して高血圧を予防し、トマトや小松菜に含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。トマトの程良い酸味が食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に水600mlを入れて沸かし、沸騰したら固形スープの素を入れる。
②①にうどんを入れ、トマトを加えて一煮立ちさせ、小松菜を散らしてさっと火を通し、塩、黒こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
トマトの酸味でさっぱり食べられるうどんです。