Add to favorites長いもに含まれるムチンが胃粘膜を保護し、食物繊維が便秘を予防・改善し、ビタミンB1が疲労を回復すると言われています。長いもを使った、お腹に優しいあっさりスープです。
【材料（2人分）】
| 水 | 500ml |
| 中華スープの素 | 小1 |
| (A) | |
| ・塩 | 小1/2 |
| ・こしょう | 少々 |
| 長いも | 10cm（200g） |
| しょうゆ | 小1 |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
【作り方】
①鍋に水500mlと中華スープの素を入れて沸かし、Aで味をととのえる。
②長いもは皮をむいてすりおろす。
③①を再度沸かして②を流し入れ、しょうゆで味をととのえ、パセリを散らす。
【ワンポイント】
長いもは、スープが沸騰した時に流し入れてください。
