血液サラサラに「焼きさばのみそソースがけ」

さばに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させ、エリンギに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、トレハロースが骨粗鬆症を予防すると言われています。みそソースとさばの相性がばっちりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さばは半分に切り、長ねぎはぶつ切りにし、エリンギは長さを半分にして縦半分に切る。
②フライパンにサラダ油を熱して①のさばの皮目から両面を焼き、続けて長ねぎとエリンギを加えて焼きつけ、器に盛りつける。
③ボウルにAを合わせてみそソースを作り、②のさばにかける。

【ワンポイント】
みそソースは他の魚でも合いますよ。いろいろ試してみてください。