Add to favoritesいかに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、にんじんに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防すると言われています。カレー風味の、一風変わったいかめしです。
【材料（2人分）】
| もち米 | 0.5合 |
| (A) | |
| ・しょうがの薄切り（みじん切り） | 2枚 |
| ・カレー粉 | 大1 |
| ・塩 | 小1 |
| ・黒こしょう | 少々 |
| いか | 2杯（600g） |
| (B) | |
| ・水 | 1000ml |
| ・固形スープの素 | 1個 |
| ・ローリエ | 1枚 |
| 玉ねぎ（粗みじん切り） | 1個（200g） |
| にんじん（1cm角に切る） | 1本（150g） |
| (C) | |
| ・カレールウ（市販） | 2〜3片 |
| ・ガラムマサラ（あれば） | 少々 |
| ドライパセリ | 少々 |
【作り方】
①もち米は洗って水に30分以上浸し、水気を切ってボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。
②いかは足と胴に分けてわたを抜き、足は細かく切って①に混ぜ込む。
③②の胴に①を6分目まで詰め、口を爪楊枝でとめる。
④鍋にBを入れ、③を並べて熱し、沸騰したら玉ねぎとにんじんを加えて弱火でコトコト煮る。
⑤④のいかに火が通ったらCを加え、混ぜながら煮溶かし、さらに弱火で煮込む。
⑥⑤を食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、ドライパセリをふる。
【ワンポイント】
もち米は、ぎゅうぎゅうに詰め込まないでください。ルウはお好みの辛さのものを使いましょう。
