血液サラサラに「揚げ鮭とみょうがのマリネ」

鮭に含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳の働きを活性化させ、みょうがに含まれる香り成分αピネンが食欲を増進すると言われています。鮭とみょうがの相性が良い、さっぱり食べられる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鮭は4～5等分に切り、Aをふって下味をつける。
②揚げ油を熱し、①をからりと揚げる。
③みょうがは細切りにし、いんげんは筋を取ってさっとゆで、細切りにする。
④バットにBを入れて合わせ、②と③を15分くらい漬け込む。

【ワンポイント】
鮭以外の魚でもお試しください。