Remove from favorites鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、青のりに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。冷めてもおいしい、お弁当にもぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| 鶏もも肉（そぎ切り） | 大1枚（300g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大2 |
| （A） | |
| ・卵（溶きほぐす） | 1個 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・青のり | 大1/2 |
| サラダ油 | 大1 |
| 生しいたけ（軸を取り半分に切る） | 4個（60g） |
| ししとう（へたを取り切り目を入れる） | 6本（30g） |
【作り方】
①鶏肉に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
②ボウルにAを合わせて衣を作り、①を浸して全体にからめる。
③フライパンにサラダ油を弱火で熱し、②の両面をじっくりと焼いて端に寄せ、続けてしいたけとししとうをさっと焼く。
【ワンポイント】
火加減が強過ぎると、中まで火が通る前に焼き色がついてしまうので、弱火でじっくりと焼いてください。
