Add to favoritesたらや青のりに含まれるカルシウムや、たらに含まれるビタミンDが骨や歯を丈夫にし、じゃがいもに含まれるビタミンCが肌を美しく保つと言われています。イギリスの伝統的なファーストフードを和風に仕上げた一品です。
【材料（2人分）】
| じゃがいも（くし形切り） | 2個（300g） |
| 揚げ油 | 適量 |
| たら（皮と骨を取り一口大に切る） | 小2切れ（180g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| （A） | |
| ・小麦粉 | 50g |
| ・ベーキングパウダー | 小1/4 |
| ・塩 | 小1/4 |
| ・ビール | 80ml |
| 塩 | 少々 |
| 青のり | 適量 |
| （B） | |
| ・レモン（くし形切り） | 適量 |
| ・粒マスタード、トマトケチャップ | 適量 |
【作り方】
①じゃがいもは水気をキッチンペーパーで取り、フライパンに入れて揚げ油を1〜2cmくらい注いで火にかけ、6〜7分くらい素揚げし、取り出す。
②たらに塩、こしょうをふって下味をつけ、キッチンペーパーで水気を取り、軽く小麦粉をふり、合わせたAにくぐらせる。
③①の揚げ油を170℃くらいに熱し、②をからりと揚げる。
④①のじゃがいもには塩と青のりを、③のたらには青のりをふり、一緒に器に盛りつけてBを添える。
【ワンポイント】
材料のビールに驚くかも知れませんが、衣にビールを使うとカリッと仕上がりますよ。
