骨や歯を丈夫に「酒粕ジンジャーパウンドケーキ」

牛乳やごまに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ごまに含まれるゴマリグナンが細胞の老化を予防し、酒粕に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。酒粕としょうがの香りがふんわりと香る和風のパウンドケーキです。

【材料（22cmのパウンドケーキ型1個分）】

【作り方】
①大きめの耐熱ボウルに酒粕と水大3を入れ、ラップをかぶせずにレンジ強で1分くらい加熱し、なめらかになるまで練る。
②①にAを順に加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
③オーブンペーパーを敷いたパウンドケーキ型に②を流し入れ、白炒りごまをのせ、180℃に予熱したオーブンで30分くらい焼く。

【ワンポイント】
卵やバターは使っていませんが、しっとりふんわり仕上がりますよ。