Add to favorites鮭に含まれるDHAが脳細胞を活性化し、鮭に含まれるEPAや、玉ねぎに含まれる硫化アリルが血液をサラサラにし、じゃがいもに含まれるビタミンCが肌を美しく保つと言われています。ビールのお供にぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| じゃがいも（乱切り） | 2〜3個（280g） |
| 塩鮭 | 1切れ（80g） |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| 酢 | 大1 |
| クレソン（ざく切り） | 20g |
| （A） | |
| ・マヨネーズ | 大3 |
| ・粒マスタード | 大1/2 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて熱し、じゃがいもに火が通るまでゆで、水気を切ってマッシャーで粗くつぶす。
②塩鮭を魚焼きグリルで焼き、皮と骨を外して粗くほぐす。
③玉ねぎに酢をふって手でしっかりともみ込み、絞って水分を切る。
④①に②、③、クレソンを加え、Aを入れてさっくりとあえる。
【作り方】
なるべく①と②が熱いうちにあえて仕上げるようにしましょう。
