Add to favorites牛肉に含まれる鉄分が貧血を予防し、ごまに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、たっぷりの野菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。肉と野菜が一緒に摂れる、色鮮やかな一品です。
【材料（2人分）】
| ごま油 | 大1 |
| 牛薄切り肉（5mm幅に切る） | 150g |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ・砂糖 | 大1・1/2 |
| ・酒 | 大1/2 |
| ・コチュジャン | 小2 |
| 白炒りごま | 小1 |
| 生春巻きの皮 | 4枚 |
| （B） | |
| ・にんじん（千切り） | 1/3本（50g） |
| ・きゅうり（千切り） | 1/2本（50g） |
| ・長ねぎ（白髪ねぎにする） | 1/5本（20g） |
| ・サニーレタス（粗めの千切り） | 2枚（40g） |
【作り方】
①フライパンにごま油を熱し、牛肉をほぐしながら炒め、Aを加えてからめるように炒め、水分がなくなってきたら白炒りごまを加える。
②生春巻きの皮を霧吹きなどで濡らし、しっとりとしてきたら①とBをのせて棒状に巻く（4本作る）。
③②を食べやすい大きさに切り、皿に盛りつける。
【ワンポイント】
具材はお好みで変えても良いですよ。
