疲労回復に「肉みそと長いものオーブン焼き」

豚ひき肉や長いもに含まれるビタミンB1や、みそに含まれる大豆ペプチドが糖質の代謝を促して疲労を回復し、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。みそとチーズの相性が抜群の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにサラダ油としょうがを入れて熱し、香りが立ったら豚ひき肉をほぐしながら炒め、しめじを加えてさっと炒め、Aを加えて水気を飛ばすように炒め合わせる。
②耐熱皿に長いもと①を入れてチーズをのせ、180℃に熱したオーブンで10〜15分くらい焼き、青ねぎを散らす。

【ワンポイント】
焦がし過ぎないように、様子を見ながら焼いてください。