Add to favoritesささみに含まれるビタミンA・B2や、水菜に含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防し、ごまや水菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。ごまの香りが食欲をそそるサラダです。
【材料（2人分）】
| ささみ（筋を取る） | 3本（120g） |
| （A） | |
| ・酒 | 大1/2 |
| ・塩 | 少々 |
| （B） | |
| ・白練りごま | 大2 |
| ・しょうゆ、酢、砂糖 | 各大1 |
| ・ラー油 | 少々 |
| （C） | |
| ・水菜（ざく切り | 1株（40g） |
| ・きゅうり（千切り） | 1/2本（50g） |
| ・にんじん （千切り） | 15g |
| ・長ねぎ（白髪ねぎにする） | 5cm |
| 白炒りごま | 小1 |
【作り方】
①ささみは厚さが均一になるように切り開き、Aをふって耐熱容器に入れ、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱し、粗熱が取れたら手でさく。
②ボウルにBを合わせてドレッシングを作り、1/3の量で①をあえておく。
③器にCと②を盛りつけ、残りのドレッシングをかけ、白炒りごまをふる。
【ワンポイント】
最後のドレッシングは食べる直前にかけるようにしましょう。
