血液サラサラに「いわしのさっぱりしょうが煮」

いわしに含まれるEPAが血液をサラサラにし、カルシウムが骨や歯を丈夫にし、ビタミンDがカルシウムの吸収を促し、しょうがに含まれるジンゲロンやジンギロールが血行を促進して冷え性を改善すると言われています。魚嫌いの方にもオススメの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に水150mlとAを入れて沸かし、いわしを入れて落としぶたをし、中火で7～8分煮て火を通し、ふたを外して照りが出るまで2～3分煮詰める。
②Bの野菜は水にさらし、キッチンペーパーで水気を取る。
③器に①を盛りつけ、合わせた②をのせる。

【ワンポイント】
いわしの生臭さがやわらいで食べやすいですよ。