貧血予防に「バターしょうゆ風味の焼き枝豆」

枝豆に含まれる鉄分が貧血を予防し、ビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、バターに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。定番の塩とは一味違う、濃厚でコクがある枝豆レシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①枝豆をボウルに入れ、塩を一つかみふって（分量外）もんでうぶ毛を取り、よく洗って水気を切る。
②フライパンにサラダ油を熱して①を入れ、焼き色がつくまで焼き、合わせたAを入れてふたをかぶせ、蒸し焼きにする。
③②に水気がなくなり枝豆に火が通ったらバターを加えて炒め合わせ、しょうゆをまわし入れて黒こしょうをふる。

【ワンポイント】
しょうゆと黒こしょうは、香りが飛ばないよう最後に加えてください。