貧血予防に「焼肉とナムルのボリュームサンド」

牛肉やほうれん草に含まれる鉄分が貧血を予防し、にんじんやほうれん草に含まれるビタミンAが肌の健康を守り、食パンに含まれる糖質が即効性のエネルギー源になって疲労を回復すると言われています。ボリュームいっぱいのホットサンドです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①にんじんは耐熱ボウルに入れ、ラップをかぶせてレンジで2分くらい加熱する。ほうれん草とぜんまいはさっと塩ゆでし、水気を絞って食べやすい長さに切る。
②①のにんじん、ほうれん草、ぜんまいをそれぞれAであえ、3色のナムルを作る。
③フライパンにサラダ油を熱して牛肉を焼き、合わせたBを加えて味をからめ、取り出す。
④③のフライパンをさっと拭いて食パンを焼き、両面に焼き色をつけたらマヨネーズを塗り、レタス、②、③をのせてはさみ、食べやすい大きさに切る。

【ワンポイント】
豆板醤とにんにくの量はお好みで加減してください。