お腹すっきり「とら豆とごぼうのかき揚げ」

とら豆やごぼうに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ちくわに含まれるDHAが脳細胞を活性化すると言われています。っぱりと召し上がれます。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを合わせ、小麦粉と塩を加えて混ぜ、Bを加えてさっくりと混ぜる。
②揚げ油を熱し、①をお玉に入れて流し入れ、菜箸で丸めるように形づくり、からりと揚げる。
③器に②を盛りつけ、レモンと塩を添える。

【ワンポイント】
かき揚げの衣は天ぷらの衣より小麦粉の量を多くすると、まとまりやすくなりますよ。