肌荒れ予防に「揚げ鶏のゆずぽん酢ソース」

鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし肌荒れを予防し、大根に含まれるジアスターゼが消化を助けて胸焼けを防いでくれると言われています。ゆずぽん酢で揚げ鶏があっさりといただける一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて厚さを均一に開き、耐熱皿にのせてAをふってしばらく置き、ラップをかぶせてレンジ強で2〜3分くらい加熱する。
②①をレンジから取り出して片栗粉をまぶし、熱した揚げ油でからりと揚げ（レンジ加熱してあるので表面がかりっとすれば良い）、食べやすい大きさに切る。
③大根とにんじんと根を取ったかいわれ菜は水に放し、皿に盛る。
④③の上に②をのせ、ゆずぽん酢をかける。

【ワンポイント】
野菜はキャベツ、レタス、きゅうりでもOKですよ。ゆずぽん酢とよく合います。