スモークサーモン押し寿司

スモークサーモンに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活成化し、ビタミンA・Eが肌の健康を守り、ごまに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。

【材料（縦4.5cm×横19cm×深さ5cmの容器2つ分）】

【作り方】
①米を少し固めに炊き（炊飯器の寿司飯モードでも可）、熱いうちに寿司酢を混ぜ込み、白炒りごまをふってさっくりと混ぜ、冷ます。
②①を押し寿司用容器に詰め、その上にスモークサーモンを寿司飯が見えなくなるくらいに均等に敷き詰め、あればテラコブをのせ、ふたをかぶせて押し込む（2つ作る）。
③②を容器から出して8等分に切り分け、あれば山わさびをのせる。

【ワンポイント】
ラップの箱で代用可！その場合はラップを敷いた箱にサーモン、寿司飯の順で詰め、スプーンなどで押します。