Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、にんじんに含まれるβ-カロテンが肌荒れを予防し、キャベツやしいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。かつお節の香りが食欲をそそるうどんレシピです。
【材料（2人分）】
| 豚薄切り肉（一口大に切る） | 100g |
| キャベツ（一口大に切る） | 100g |
| にんじん（4cmくらいの短冊切り） | 50g |
| 生しいたけ（薄切り） | 1パック（100g） |
| ごま油 | 小2 |
| 湯 | 800cc |
| だしの素 | 大1 |
| （A） | |
| ・塩 | 小1弱 |
| ・こしょう | 少々 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ゆでうどん（熱湯にさっと通す） | 2玉（440g） |
| かつお節 | 適量 |
【作り方】
①鍋にごま油を熱し、豚肉、キャベツ、にんじん、しいたけを炒め、湯800ccとだしの素を加えて一煮立ちさせ、Aで味をととのえる。
②①にうどんを入れ器に盛り、かつお節をたっぷりとかける。
【ワンポイント】
かつお節と野菜のうまみで食べるうどんです。温まりますよ。
