Add to favorites鶏肉やトマトに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を健康に保ち、視力を維持してくれると言われています。きゅうりに含まれるイソクエルシトリンやカリウムがむくみも解消してくれる、サラダ昆布とお野菜がたっぷりとれるラーメンサラダです。
【材料（4人分）】
| サラダ昆布 | 200g |
| 鶏むね肉 | 200g |
| （A） | |
| ・塩 | 少々 |
| ・酒 | 大1 |
| ラーメン | 2玉（120g×2） |
| にんじん（千切り） | 50g |
| トマト（くし切り） | 1個（200g） |
| きゅうり（細切り） | 1本（100g） |
| レタス（ざく切り） | 100g |
| （B） | |
| ・練りごま | 大2 |
| ・砂糖 | 小2 |
| ・塩 | 小1/3 |
| ・酢 | 大3 |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ・ごま油 | 大1 |
【作り方】
①鶏むね肉の厚みを均一にし耐熱皿にのせAで下味をつけ、ラップをかぶせてレンジ強で4分位加熱する。冷めたら細かくさく。
②ラーメンをゆでて冷水にとり、ごま油少々をまぶす（分量外）。続けてにんじんもゆでる。
③皿に②のラーメン、トマト、きゅうり、レタス、にんじん、①の蒸し鶏、サラダ昆布を盛り付ける。
④Bを混ぜてかけ、たれを作り添える。
