Add to favorites豆腐や豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復させ、豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれると言われています。豆腐と黒豆を加えて作るヘルシーな和風ハンバーグです。
【材料（4人分）】
| 木綿豆腐 | 1/2丁（150g） |
| 豚ひき肉 | 300g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| パン粉 | 大3 |
| 卵 | 1個 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 黒豆の煮もの（市販） | 140g |
| サラダ油 | 大1 |
| （A） | |
| ・めんつゆ（三倍濃縮） | 大3 |
| ・水 | 100ml |
| 片栗粉（水大2で溶く） | 大1 |
【作り方】
①豆腐はふきんまたはキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせてラップをかぶせずに、レンジ強で2分くらい加熱し、水切りをする。
②ボウルにひき肉と玉ねぎ、パン粉、卵を入れて練り合わせ、①を加えて塩、こしょうをふり、黒豆を汁ごと加えてさらによく練り合わせる。
③②を8等分にして丸める。
④フライパンにサラダ油を熱して③の両面を焼き、Aをまわし入れ、中まで火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
【ワンポイント】
ハンバーグに黒豆は意外ですがおいしいですよ。
