健康なお肌に「簡単かぼちゃスープ」

かぼちゃに含まれるβ-カロテンが皮膚や粘膜を丈夫にして肌の健康を守り、牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。かぼちゃの甘味がおいしい、ほっとする一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①かぼちゃの皮をむき水でぬらし、ラップに包んでレンジで5〜8分くらい加熱する。
②①を鍋に入れ、牛乳を少しずつ入れかぼちゃを溶かしていく。
③②を中火にかけ、コンソメの素を割り入れる。
④塩、こしょうで味をととのえ、クルトンを入れ、パセリをふる。

【ワンポイント】
かぼちゃは一口大に切ると、柔らかくなるのが早くなります。