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【材料（5個分）】
| じゃがいも | 3個（300g） |
| （A） | |
| ・玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| ・ピーマン（5mmの色紙切り） | 1個 |
| ・塩 | 少々 |
| ・こしょう | 少々 |
| カマンベールチーズ | 1/2箱（100g） |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
【作り方】
①じゃがいもは洗ってラップで包み、レンジ強で6分加熱し、皮をむき熱いうちにつぶす。
②Aを耐熱皿に入れてラップをしてレンジ強で2分加熱する。
③①と②と手でちぎったカマンベールチーズを合わせ、コロッケの形にととのえる。
④③に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、揚げ油でからりと揚げる。
【ワンポイント】
じゃがいもは鍋でゆでてもOKです。カマンベールを入れるとやわらかく
なるので、冷めてからコロッケにしてください。
