脳の活性化に「豆腐とかにかまの春雨スープ」

かにかまに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、春雨に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。体が温まる、風味豊かなエスニック風スープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に水2カップを入れて火にかけ、Aを加えて一煮立ちさせる。
②①に豆腐、かにかま、春雨を入れて熱し、再沸騰したらごま油をたらして火を止め、器に盛りつけてパクチーを散らす。

【ワンポイント】
ごま油の香りが飛ばないよう、加えたらすぐ火を止めましょう。