冷え性改善に「ラムの油淋鳥（ユーリンチー）」

ラム肉に含まれるナイアシンが体を温めて冷え症を改善してくれ、鉄分が貧血も予防してくれると言われています。しょうがに含まれる辛味成分ジンゲロールやショウガオールが消化を促進する効果も期待できる薬味ソースがラムのおいしさを引き立ててくれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①生ラム肩ロース肉に塩、こしょうをふって片栗粉をまぶし、揚げ油を熱してカラリと揚げる。
②Aを合わせる。
③皿にレタスをしいて①をのせ、熱いうちに②をかける。

【ワンポイント】
厚めの肩ロースが手に入ったらお試しください。