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【材料（4人分）】
| あいがもロースブロック | 150g |
| だし汁（あればあいがものスープ） | 5カップ |
| 塩、しょうゆ | 適量 |
| 片栗粉 | 少々 |
| しいたけ（じくを取り除き飾り包丁） | 4枚 |
| かまぼこ（薄切り） | 4枚 |
| 餅 | 4枚 |
| みつ葉（2〜3cmに切る） | 少々 |
| ゆず皮（千切り） | 少々 |
【作り方】
①だし汁に塩、しょうゆでお吸い物の味をつけて煮立てる。
②あいがもロースブロックは薄く切って片栗粉をまぶし、1切れずつ①にくぐらせる。
③①にしいたけ、かまぼこを加える。
④焼いた餅を器に入れ③をかけてみつ葉を添える。（あればゆず皮をのせる。）
