Add to favoritesさばに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、大根に含まれる消化酵素ジアスターゼが消化を助けて胃もたれを防ぐと言われています。さば缶を使って奥深い味わいに仕上げた煮物です。
【材料（2人分）】
| ごま油 | 大1 |
| しょうが（千切り） | 1片 |
| 大根（乱切り） | 1/5本（200g） |
| （A） | |
| ・水 | 3/4カップ |
| ・さばの水煮の汁 | 適量 |
| ・めんつゆ（3倍濃縮） | 大1 |
| ・みりん | 大1 |
| さばの水煮（缶詰） | 1缶（150g） |
| 青ねぎ（小口切り） | 1本 |
【作り方】
①鍋にごま油としょうがを入れて熱し、香りが立ったら大根を加えて2〜3分炒め、Aを加えて落としぶたをし、弱〜中火で煮込む。
②①の煮汁が半分くらいなったらさばを加え、煮汁がなくなるまでさらに煮込み、器に盛りつけて青ねぎを散らす。
【ワンポイント】
さばの水煮の汁は、全部使いましょう。
