貧血予防に「牛ロースとエリンギのグリル焼き」

牛肉に含まれる良質なたんぱく質が抵抗力を高め、鉄分が貧血を予防し、亜鉛が味覚障害を予防し、エリンギやレタスに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。グリルを使うことでカロリーを抑えたヘルシーな一品です。

【材料（２人分）】

【作り方】
①牛肉は塩、黒こしょうをしっかりとふり、4等分に切る。
②魚焼きグリルの網にサラダ油を塗って予熱し、①とエリンギを並べて焼く。
③ボウルに焼肉のたれを入れ、②の牛肉が熱いうちに加えてからめる。
④②のエリンギを薄切りにして③に加えてさっとあえる。
⑤皿にレタスを敷き、④を盛りつける。

【ワンポイント】
肉の余分な油が落ちてヘルシーです。生ラムを使ってもおいしいですよ。