肌荒れ予防に「かぼちゃとゆで卵のサラダ」

かぼちゃや卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、きゅうりに含まれるカリウムが体に余分なナトリウムを排泄してくれると言われています。かぼちゃの自然な甘味がおいしい、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。

【材料（２人分）】

【作り方】
①かぼちゃは種を取ってラップに包み、レンジ強で5〜6分加熱し、粗くつぶす。
②①にきゅうりとゆで卵を加え、Aで味をととのえて混ぜ合わせる。
③皿にサラダ菜を敷き、②をのせる。

【ワンポイント】
ゆで卵は大きめの粗みじん切りにした方がおいしいですよ。