血液サラサラ「春ますの甘酢焼き」

ますに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、かぼちゃに含まれるβ-カロテンが粘膜や皮膚を丈夫にしてくれると言われています。甘酢で魚がさっぱりと召し上がれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ますは一口大に切り、Aをまぶす。
②フライパンにサラダ油大1を熱してかぼちゃの両面を焼き、塩、こしょうをふって取り出す。
③②のフライパンにサラダ油大1を足して①の両面を焼き、合わせたBを加えて煮からめる。
④③を器に盛り、②を添える。

【ワンポイント】
つけ合わせはじゃがいもや青菜でもOKです。ますやサーモンのほか、身のしまった種類のいろいろな魚でもお試しください。