骨や歯を丈夫に「ほうれん草となめたけの冷やっこ」

豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し、ほうれん草に含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れを予防してくれると言われています。なめたけを使ったあっさりとした冷やっこです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かしてほうれん草をゆで、冷水に取って水気を切り、3cm幅に切ってなめたけと合わせる。
②豆腐は食べやすい大きさに切って器に盛り、①をのせてポン酢をかける。

【ワンポイント】
ほうれん草のおひたしを作ったときに少し取り分けて作るとよいですよ。