肝臓を丈夫に「いかといんげんのみそマヨネーズ炒め」

いかに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、亜鉛が味覚障害を予防し、いんげんに含まれるビタミンA・B2が皮膚や粘膜を丈夫にし、アスパラギン酸が疲労を回復し、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。酒の肴にもぴったりの和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにバターを熱していかを炒め、色が変わったらいんげんを加えて炒める。
②①にAを入れて炒め合わせ、みそがからんだら、マヨネーズを加えてからませる。

【ワンポイント】
いんげんの代わりにアスパラやきぬさやでもいいですよ。マヨネーズは最後にからめるようにしてください。