肝臓を丈夫に「えびとナッツのマヨネーズ炒め」

えびに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、カシューナッツに含まれるオレイン酸がコレステロールを減らして動脈硬化を予防し、ビタミンB1が疲労を回復させると言われています。マヨネーズを使ったマイルドな風味の炒め物です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①Aを合わせておく。
②ビニール袋に小麦粉、片栗粉とえびを入れてよくふり、えびに粉をまぶす。
③フライパンに揚げ油を200℃に熱し、②を入れて表面がカリッとするまで揚げる。
④③のフライパンの油を少し残してあけ、①と③のえび、レタス、カシューナッツを入れて軽く炒める。

【ワンポイント】
レタスは炒めすぎないようにして下さい。