Add to favoritesブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eとにんじんに含まれるβ-カロテンが肌の健康を守ってくれ、大根に含まれる消化酵素ジアスターゼが消化を助け胸焼けも予防してくれると言われています。あっさり風味で胃腸に優しい一品です。
【材料（2人分）】
| にんじん（1cm角に切る） | 小1/2本（50g） |
| ブロッコリー（小房に分ける） | 1/2株（150g） |
| 大根 | 8cmくらい（200g） |
| （A） | |
| ・酢 | 大2 |
| ・砂糖 | 大1 |
| ・塩 | 小1/4 |
| かまぼこ（1cm角に切る） | 80g |
【作り方】
①鍋に湯を沸かしてにんじんとブロッコリーをゆで、ざるに上げて水気を切る。
②ボウルに大根をすりおろして水気を切り、Aを加えて味をととのえる。
②①とかまぼこを②に入れてあえる。
【ワンポイント】
大根おろしに入れる調味料は大根の辛さによって加減してください。
