Remove from favorites鯛に含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、タウリンが肝臓の働きを高め、玉ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くして冷え症を改善し、青じそに含まれる香り成分が食欲を増進させると言われています。あっさり風味の一品です。
【材料（2人分）】
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| 青じそ（細切り） | 5枚 |
| 鯛（刺身用）（薄切り） | 150g |
| レモン（薄切り） | 1/4個（20g） |
| (A) | |
| ・しょうゆ | 大3 |
| ・砂糖 | 一つまみ |
| ・オリーブオイル | 大3 |
| ・練りわさび | 小1 |
| ・にんにくのすりおろし | 大1/2 |
| ・黒こしょう | 少々 |
【作り方】
①玉ねぎと青じそは水に放してパリッとさせ、水気を切って器に敷く。
②①に鯛とレモンを並べてのせ、合わせたAをかける。
【ワンポイント】
わさびやにんにくの量はお好みで加減してください。
