Add to favoritesキャベツやしいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、鶏肉に含まれるビタミンAやブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| キャベツ（みじん切り） | 2枚（80g） |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| (A) | |
| ・玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| ・卵 | 1/2個 |
| ・パン粉 | 1/4カップ |
| ・ケチャップ | 大1 |
| ・塩、こしょう、ナツメグ | 少々 |
| サラダ油 | 大1 |
| (B) | |
| ・めんつゆ（3倍濃縮） | 大2 |
| ・酒 | 大1 |
| ・水 | 200ml |
| 生しいたけ（軸を取り半分に切る） | 4個（60g） |
| 片栗粉（水大1で溶く） | 小1 |
| ブロッコリー（小房に分けてゆでる） | 1/2株（150g） |
【作り方】
①ボウルにキャベツ、ひき肉、Aを入れてよく練り合わせ、4等分に丸める。
②フライパンにサラダ油を熱して①の両面を焼き、合わせたBとしいたけを加えてさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
③器に②を盛りつけ、ブロッコリーを添える。
【ワンポイント】
キャベツも玉ねぎも生のまま加えるお手軽ハンバーグです。
