美しいお肌に「鶏手羽先の香味揚げ」

鶏手羽先に含まれるコラーゲンが細胞と細胞をつないで皮膚組織に栄養を補給し、髪や肌の衰えを防ぎ、鶏手羽先やミニトマト、レタスに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。豆板醤の辛さが効いた、酒の肴にもなる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏手羽先を合わせたAに30分くらい漬け込み、取り出して汁気をよくふき取る。
②揚げ油を170℃くらいに熱して①を2分くらい揚げ、強火にしてさらに1分くらい揚げる。
③器にレタスを敷いて②を盛りつけ、ミニトマトを添える。

【ワンポイント】
鶏手羽先についた漬け汁は、キッチンペーパーなどでしっかりとふき取ってください。